Pompeii 140 - cuptor tradițional XL pe lemne pentru pizza și pâine, pentru utilizare la interior și exterior
Vitcas Pompeii 140 este cel mai mare cuptor pe lemne din seria Pompeii - un cuptor pe lemne pentru pâine și pizza puternic, de mare capacitate, cu formă clasică de cupolă. Proiectat pentru montaj la interior și exterior, este fabricat în Marea Britanie din materiale refractare premium, pentru retenție termică și performanță de lungă durată. Cuptorul pe lemne Vitcas este ideal pentru gospodării mari, bucătării de exterior, unități HoReCa, pizzerii, brutării și catering pentru festivaluri, având spațiu pentru coacerea a 5-7 pizza mici simultan, împreună cu pâini artizanale și preparate la cuptor.
✅ Cel mai mare cuptor din seria Pompeii - construit pentru capacitate ridicată
✅ Potrivit atât pentru utilizare casnică, cât și comercială
✅ Cuptor tradițional pe lemne, tip cupolă, pentru distribuție uniformă a căldurii
✅ Coace 5-7 pizza mici simultan
✅ Proiectat cu precizie în Marea Britanie, din materiale refractare pentru temperaturi înalte
✅ Livrat în 11 secțiuni, pentru asamblare simplificată
✅ Include kit complet de instalare, cu sistem de evacuare a fumului, ușă, termometru și mortar refractar pentru cuptor
Kitul pentru cuptor pe lemne include:
1 x cuptor Pompeii 140 în 11 secțiuni
Dimensiuni exterioare: 1.000 mm (l) x 1.720 mm (A) x 440 mm (H)
Dimensiuni interioare: 800 mm (l) x 1.400 mm (A) x 400 mm (H)
Greutate: 500 kg
3 x tuburi de silicon termorezistent Vitcas
1 x ușă din fontă cu geam termorezistent
1 x termometru până la 500 °C
1 x tubulatură de coș din oțel inoxidabil, cu terminal și clapetă de tiraj
5 kg mortar refractar Vitcas pentru cuptoare de exterior
⚠️ Cărămizile refractare prezentate în ilustrație nu sunt incluse.
Instrucțiuni pentru instalare și izolare:
Pentru a maximiza performanța și a asigura durabilitatea pe termen lung, recomandăm ferm următorii pași:
Izolarea bazei: susțineți complet și izolați baza cuptorului folosind placa termoizolantă din fibre ceramice Vitcas 50 mm, pentru eficiență termică și stabilitate.
Izolarea cupolei după primele arderi de uscare controlată:
Aplicați pe cupolă saltea termoizolantă din fibre ceramice Vitcas minimum recomandat 7 metri
Fixați salteaua cu adeziv pentru fibre ceramice
Asigurați cu plasă metalică
Tencuiți cu mortar refractar Vitcas pentru cuptoare de exterior pentru a impermeabiliza cuptorul
După tencuire, exteriorul poate fi vopsit sau placat cu faianță, după preferință
Materiale de izolare recomandate disponibile în magazinul nostru:
Saltea termoizolantă din fibre ceramice Vitcas - minimum 7 metri
2 x tuburi de adeziv pentru fibre ceramice
1 x plasă metalică pentru cuptor de pizza
2 x 20 kg mortar refractar Vitcas pentru cuptoare de exterior
2 x placă din fibre ceramice Vitcas 50 mm pentru izolare suplimentară a bazei
Declinarea răspunderii: dacă instalați acest cuptor la interior sau sub acoperire, acesta poate intra sub incidența reglementărilor locale de construcții și a legislației privind aerul curat. Clientul are responsabilitatea de a verifica și de a respecta orice legislație relevantă. Vitcas nu își asumă nicio răspundere pentru instalarea la interior, proiectarea sistemului de evacuare a fumului sau siguranța în exploatare.
Prin ce se diferențiază cuptorul Pompeii 140 de celelalte modele Pompeii?
Answer
Pompeii 140 este cel mai mare cuptor din gama VITCAS Pompeii. Camera interioară are o lățime de 800 mm și o adâncime de 1.400 mm, oferind spațiu pentru cinci până la șapte pizza mici preparate simultan, precum și pentru pâine artizanală și preparate la cuptor. Alegeți acest model atunci când capacitatea de gătire este prioritară, iar spațiul de instalare permite adâncimea mai mare și greutatea de 500 kg.
Question
Cuptorul de pâine și pizza Pompeii 140 poate face față unui flux comercial intens?
Answer
Capacitatea de a coace simultan între cinci și șapte pizza mici îl face potrivit pentru pizzerii, brutării, unități de alimentație publică, festivaluri și bucătării exterioare de mari dimensiuni. Camera lungă permite, de asemenea, poziționarea separată a focului și a alimentelor. Operatorii comerciali trebuie să compare capacitatea declarată per șarjă cu cererea estimată și să asigure suficient spațiu de lucru în jurul cuptorului.
Question
Cuptorul de 500 kg poate fi transportat printr-o zonă cu acces îngust?
Answer
Cuptorul pentru pizza este livrat în 11 elemente refractare separate, care sunt mai ușor de manevrat decât o structură completă de 500 kg. Totuși, fiecare element este greu și necesită echipamente adecvate de ridicare. Înainte de livrare, verificați porțile, ușile, căile de acces, treptele și spațiul de manevră și pregătiți baza complet susținută înainte de a muta elementele în poziția finală.
Question
De ce se recomandă două plăci izolatoare sub cuptorul Pompeii 140?
Answer
VITCAS recomandă montarea a două plăci izolatoare din fibră ceramică, fiecare cu grosimea de 50 mm, sub cuptorul Pompeii 140, din cauza suprafeței mari a bazei acestuia. Plăcile reduc pierderile de căldură în jos și îmbunătățesc eficiența termică. Acestea trebuie susținute integral de o structură solidă și plană, capabilă să suporte cuptorul de 500 kg, împreună cu izolația, tencuiala și orice construcție din jur.
Question
Când trebuie instalată izolația cupolei?
Answer
Izolația cupolei trebuie montată după finalizarea focurilor inițiale de uscare controlată. VITCAS recomandă minimum șapte metri de pătură izolatoare din fibre ceramice, fixată cu două tuburi de CFA – adeziv pentru fibre ceramice și asigurată cu plasă de sârmă pentru cuptoare de pizza. Suprafața izolată se tencuiește apoi cu OC – mortar refractar pentru cuptoare de exterior, pentru a crea un strat exterior impermeabil.
Question
Pachetul Pompeii 140 include toate materialele necesare pentru montaj?
Answer
Pachetul Pompeii 140 include cele 11 elemente ale cuptorului, trei tuburi de silicon termorezistent, o ușă din fontă cu sticlă termorezistentă, un termometru cu gradație de până la 500 °C, un coș de fum din oțel inoxidabil cu pălărie și clapetă de tiraj, precum și 5 kg de mortar refractar OC pentru cuptoare de exterior. Plăcile pentru bază, izolația cupolei, plasa de armare și materialul suplimentar necesar pentru tencuire se achiziționează separat.
Question
Este suficient mortarul furnizat pentru tencuirea cuptorului?
Answer
Nu. Pompeii 140 este livrat cu 5 kg de mortar refractar VITCAS OC pentru cuptoare de exterior, însă VITCAS recomandă încă două pachete de câte 20 kg pentru tencuirea exteriorului izolat. Cantitatea suplimentară este necesară pentru acoperirea păturii din fibre ceramice și a plasei de sârmă cu un finisaj rezistent la intemperii. Includeți mortarul suplimentar atunci când calculați bugetul pentru întreaga instalare.
Question
Se poate integra Pompeii 140 într-o bucătărie profesională de interior sau de exterior?
Answer
Da. Pompeii 140 poate fi instalat într-o bucătărie profesională de interior sau de exterior. După izolare, acoperire cu plasă de sârmă și tencuire cu mortar refractar VITCAS pentru cuptoare de exterior, suprafața exterioară poate fi vopsită sau placată pentru a se integra în designul existent. În cazul bucătăriilor de interior, înainte de instalare trebuie verificate sistemul de evacuare a fumului, ventilația, distanțele de siguranță și reglementările aplicabile în domeniul construcțiilor. Finisajele decorative nu trebuie să obstrucționeze gura cuptorului, racordul la coș sau accesul pentru întreținere.
