Ce este o sobă de gătit pe lemne?
O sobă de gătit pe lemne nu este un cuptor standard sau un aragaz obișnuit. Pentru a răspunde la întrebarea ce este o sobă de gătit pe lemne, trebuie să subliniem că există două tipuri principale de sobe de gătit pe lemne.
Multe sobe de gătit pe lemne au forma unor aparate de gătit tradiționale, de obicei mai mari și echipate cu mai multe zone de gătit, de la cinci până la șapte, precum și cu mai multe compartimente de cuptor. Există apoi sobe de gătit pe lemne prevăzute cu un sistem de acumulare a căldurii, precum cele ale mărcilor cunoscute Aga și Rayburn. La aceste tipuri de sobe de gătit pe lemne, un arzător central încălzește toate elementele principale din fontă ale aparatului, apoi consumă o cantitate mică de combustibil pentru a menține temperatura. Plitele și cuptoarele sunt mereu pregătite pentru gătit. Sistemele mai mari pot fi echipate și cu instalații pentru apă caldă și încălzire.
Ceea ce diferențiază o sobă de gătit pe lemne de un cuptor încorporat standard este faptul că aceasta combină o plită obișnuită cu un cuptor într-un singur aparat independent. De asemenea, aceste aparate au adesea elemente suplimentare, cum ar fi compartimente de menținere la cald sau un grill separat, ceea ce le deosebește de un aragaz obișnuit sau de un cuptor standard. De fapt, se poate găti chiar și în compartimentele de menținere la cald, așa că este aproape ca și cum ați avea un cuptor în plus.
Tipuri de sobe de gătit
După cum am menționat deja, aceste aparate au adesea mai multe zone de gătit decât un aragaz standard. Totuși, majoritatea au și două cuptoare – un cuptor principal și un cuptor secundar. Acest lucru este extrem de practic, deoarece economisește timpul pe care l-ați petrece pregătind fiecare preparat separat, în loc să le gătiți pe toate simultan. Este deosebit de util în perioada sărbătorilor de iarnă, când probabil veți invita oaspeți la cină și nu veți dori stres sau prea mult timp petrecut în bucătărie pentru pregătirea mâncării.
Există multe dimensiuni diferite de sobe de gătit din care puteți alege. Dimensiunile uzuale ale sobelor de gătit pe lemne variază în funcție de producător.
Sobă de gătit multicombustibil și alte modele
Sobele de gătit pe lemne pot funcționa cu diferite tipuri de combustibil.
Modelele tradiționale sunt proiectate să funcționeze cu electricitate, gaz sau în regim multicombustibil și sunt disponibile și cu plită pe gaz, grill electric și cuptoare electrice. Sobele de gătit pe lemne care pot funcționa cu mai multe tipuri de combustibil sunt cunoscute ca modele multicombustibil. Sobele cu acumulare de căldură pot funcționa, de asemenea, cu electricitate, gaz, combustibil lichid sau lemn.
Există chiar și modele cu tehnologie de inducție.
Instalarea sobelor de gătit pe lemne
Acum că am explicat ce este o sobă de gătit pe lemne, putem trece la întrebarea cum se instalează un astfel de aparat. Cerințele de instalare depind de combustibil și de construcția aparatului. Sobele din fontă sunt deosebit de grele și au nevoie de un suport adecvat, cum ar fi o bază din beton sau o fundație specială. Aparatul este apoi asamblat la fața locului.
Toate sobele pe combustibil solid și unele modele pe combustibil lichid sau gaz necesită un sistem tradițional de evacuare a gazelor arse, care poate fi realizat fie printr-un coș de fum zidit, fie printr-un tub prefabricat cu perete dublu, de obicei din oțel inoxidabil. Un coș de fum tradițional trebuie curățat, verificat și reparat acolo unde este necesar înainte de instalarea sobei de gătit pe lemne, pentru a preveni riscul de intoxicație cu monoxid de carbon. Este necesară o înălțime minimă a coșului pentru a asigura un tiraj suficient, iar reglementările stabilesc cât de sus trebuie să se ridice coșul deasupra acoperișului, ținând cont de clădirile din jur, copaci și alți factori.
Unele sobe pe combustibil lichid și gaz, denumite uneori aparate cu ardere etanșă față de încăpere, pot fi echipate cu un sistem de evacuare etanș. Acesta este format din două tuburi care ies orizontal spre exterior din partea din spate a sobei, ceea ce înseamnă că soba de gătit pe lemne trebuie amplasată lângă un perete exterior. Unul dintre aceste tuburi aduce aer proaspăt pentru alimentarea camerei de ardere cu oxigen, iar celălalt evacuează gazele arse rezultate în urma combustiei. La exterior, capetele tuburilor sunt protejate cu capace. Reglementările stabilesc distanțele minime dintre tuburi și sol, ferestre, colțuri, conducte de apă și alte elemente.
Pentru cei care doresc să amplaseze soba de gătit pe lemne pe un perete interior sau chiar ca parte a unei insule de bucătărie, există o gamă de modele pe gaz și pe combustibil lichid care pot fi echipate cu evacuare electrică. Aceasta constă într-un singur tub care pleacă de la aparat spre exterior. Poate avea până la 5 metri lungime și până la 5 coturi, ceea ce permite montarea sub pardoseală, sub corpurile de bucătărie sau la un nivel mai înalt, cu condiția să rămână accesibil pentru curățare. La capăt este montat un ventilator electric care asigură evacuarea. Acest tip de instalare trebuie însoțit de o cărămidă de ventilație sau de o altă metodă de alimentare a arzătorului cu oxigen.
Pentru o sobă de gătit pe combustibil lichid este necesar și un rezervor sigur pentru combustibil. Înainte ca aparatul să fie pus în funcțiune, trebuie efectuate teste amănunțite. Ca în cazul tuturor acestor aparate, instalarea este supusă reglementărilor în construcții, iar pentru siguranță trebuie urmate recomandările unui specialist calificat.
Ce puteți prepara într-o sobă de gătit pe lemne?
În majoritatea sobelor de gătit pe lemne puteți prepara mai multe feluri de mâncare. Unele sunt prevăzute chiar și cu zone de gătit pentru wok, cu ajutorul cărora puteți pregăti preparate asiatice, cum ar fi cele stir-fry. Soba de gătit pe lemne oferă un gust autentic, greu de comparat cu altceva.
Sobele de gătit pe lemne economisesc energie?
Semnul vremurilor este că toți căutăm mai conștient aparate care economisesc energie. De ce să nu alegeți un astfel de aparat în locul unui cuptor standard? Sobele de gătit pe lemne sunt eficiente energetic, deoarece nu servesc doar scopurilor culinare, ci și încălzesc rapid locuința. În plus, clasele de eficiență energetică ale sobelor de gătit pe lemne sunt evaluate cu „A” sau mai sus.
Majoritatea sobelor de gătit pe lemne au spațiu de depozitare?
Multe sobe de gătit pe lemne dispun de compartimente de depozitare în care puteți păstra tăvi de copt, forme de copt, vase pentru friptură și alte ustensile de gătit. Aceste compartimente diferă în funcție de modelul sobei. De exemplu, pot avea forma unui sertar practic pentru depozitare.
Rezumat
Am ajuns la finalul acestui ghid și sperăm că ați aflat ce este o sobă de gătit pe lemne, cum se instalează și ce o diferențiază de alte aparate de gătit.
Consultați secțiunea noastră de sobe de gătit pe lemne pentru produsele pe care le puteți folosi la construcție și întreținere.
