Nimic nu se compară cu mâncarea făcută acasă, nu-i așa? Dar cu mâncarea făcută acasă, pregătită în propriul grătar BBQ din cărămidă, alimentat cu lemne?!
Simți aerul fierbinte care se ridică, aroma grătarului și, dintre toate variantele de grill, barbecue sau gătit la flacără deschisă, un grătar autentic din cărămidă, pe lemne, oferă întotdeauna cele mai gustoase rezultate. Există multe motive pentru care merită să ai în grădină propriul grătar BBQ din cărămidă. Îți prezentăm câteva dintre ele și, în același timp, am pregătit un ghid complet despre cum să construiești un grătar BBQ din cărămidă. Credem că totul trebuie să fie simplu, ușor și fără bătăi de cap inutile.
De ce ai nevoie de un grătar barbecue din zidărie
Iată câteva motive pentru care ar trebui să ai în grădină un grătar din cărămidă:
- Mâncare excelentă, cu care îți vei impresiona familia și prietenii.
- Continuă o tradiție bogată a gătitului și a preparării la grătar.
- Gătire rapidă, întreținere ușoară și o zonă de grătar cu durată lungă de viață.
Aproape tuturor le plac pizza, burgerii, carnea sau legumele la grătar. Mulți oameni consideră chiar aceste preparate o parte obișnuită a alimentației lor. Un grătar barbecue din cărămidă deschide posibilități nelimitate pentru gătit creativ și autentic, pe care îl poți împărtăși cu prietenii și familia.
Grătarele barbecue din zidărie sunt într-adevăr pentru toată lumea. Nu trebuie să fii un bucătar de top ca să te bucuri de folosirea lor.
Avantajele construirii propriului grătar barbecue din cărămidă
De la un element de atracție despre care se va vorbi până la pregătirea unor mâncăruri delicioase – te-ai gândit vreodată ce avantaje are un grătar BBQ din cărămidă? Beneficiile gătitului la flacără deschisă au fost studiate în numeroase cercetări.
În preistorie, era firesc ca oamenii să gătească și să pregătească întotdeauna mâncarea la foc deschis.
Noi readucem această tradiție într-o formă modernă. Furnizăm materiale pe care le poți folosi pentru proiectarea și construirea propriului grătar barbecue din cărămidă.
Oferim doar materiale de cea mai bună calitate, concepute să reziste mulți ani. Îți facem mai ușoară construirea unui grătar barbecue personal, adaptat pe măsura ta. Urmează acest ghid detaliat și apucă-te cu încredere de construit propriul grătar din cărămidă.
Păstrarea nutrienților:
La gătirea la flacără deschisă, alimentele își păstrează mult mai mulți nutrienți, deoarece se prepară mai repede și la temperaturi mai ridicate. Când procesul de gătire se prelungește inutil, nutrienții valoroși încep să se piardă din alimente.
Grătarul nu este doar gustos și distractiv, ci aduce și o serie de beneficii pentru sănătate față de unele metode mai puțin sănătoase de preparare, cum ar fi prăjirea în baie de ulei.
De ce am nevoie pentru a construi un BBQ DIY?
Pentru a construi cu succes un grătar barbecue din cărămidă, este important să ai toate componentele și materialele potrivite. Iată o listă scurtă cu ceea ce îți va trebui, inclusiv materiale pentru construcția și întreținerea grătarelor BBQ. Materialele pot varia dacă ai o altă idee de construcție, deoarece există MULTE stiluri de grătare barbecue din cărămidă din care poți alege.
TIPURI DE CĂRĂMIZI DISPONIBILE / CÂTE CĂRĂMIZI:
Numărul de cărămizi necesare depinde de dimensiunea barbecue-ului / grătarului.
- Cărămizi refractare – 230 × 114 × 64 mm
- Cărămizi refractare pentru arc 230 × 114 × 76 × 54 mm
- Cărămizi refractare colorate în formă de L pentru muchii rotunjite
- Cărămizi refractare roșii, albe, negre, maro și galbene pentru scopuri decorative
COMPONENTE / UNELTE PENTRU CONSTRUIREA UNUI GRĂTAR BARBECUE DIN CĂRĂMIDĂ
- Cenușar
- Grătar metalic pentru gătit
- Grătar sau recipient pentru cărbune
- Tavă de copt / grătar de gătit
- Grătar de menținere la cald
- Clești pentru manipularea obiectelor fierbinți
- Nivelă cu bulă (lungă și scurtă)
- Chit cu uscare rapidă – mortar refractar HB60
- Silicon rezistent la temperaturi ridicate
- Pietriș mărgăritar
- Daltă pentru tăierea zidăriei
- Nisip pentru zidărie (pentru lucrări de detaliu)
- Bucăți de lemn / spumă / polistiren pentru formare (construirea arcului)
- Hârleț
- Mistrie pentru zidărie
- Blocuri de beton, cărămizi aparente sau traverse de cale ferată pentru fundație (soclu)
- Compas cu tijă – pentru forma circulară a cuptorului
- Perie de sârmă sau perie tare
- Ferăstrău umed
- Vopsea termorezistentă spray (disponibilă în negru, alb, argintiu, roșu și crem) pentru piesele metalice
Stiluri / personalizarea grătarelor barbecue din cărămidă:
- Grătar barbecue integral din cărămidă – sau poți folosi pavele din beton pentru bază.
- Grătar barbecue din cărămidă cu masă de pregătire zidită
- Grătar barbecue din cărămidă cu arc
- Combinație între cuptor de pizza pe lemne și grătar BBQ
Depinde doar de preferințele tale și de abilitățile tale de bricolaj ce poți crea pentru terasa sau zona ta de grătar.
Vrei să afli mai multe? Citește ghidurile noastre anterioare:
- Cum să construiești o vatră de foc din cărămizi refractare
- Cum să construiești un cuptor mobil pentru pizza
- Cum să construiești un cuptor de pizza în grădină
Vitcas oferă produsele necesare pentru construirea unui grătar barbecue din cărămidă în regim DIY
- Cărămizi refractare Vitcas (disponibile în culorile maro, alb, galben și roșu)
- Adeziv refractar HB60
- Vopsea termorezistentă spray (disponibilă în diferite culori)
Ce să iei în calcul înainte de construcție, lucrările pregătitoare și fundația
Un aspect important de luat în considerare înainte de a începe orice proiect DIY îl reprezintă reglementările locale și dacă în zona în care locuiești există restricții privind construirea unui grătar barbecue din cărămidă, de exemplu cerințe de urbanism, reglementări locale de construcție sau necesitatea unei autorizații de construire.
Sfat profesionist: În funcție de locul de amplasare, poate fi necesară realizarea unei fundații din beton, de aceea este bine să verifici dacă terenul poate susține greutatea construcției. În teren pot exista tasări sau denivelări care trebuie remediate. Înainte de începerea lucrărilor, asigură-te că baza este plană și folosește doar materiale care pot susține cuptorul. Vetrelor barbecue din cărămidă sunt grele și au nevoie de fundații solide și stabile. Materialul portant recomandat poate fi cărămida, pavelele din beton sau un material similar, care să susțină corect cuptorul. Locul pentru grătarul tău BBQ din cărămidă ar trebui să fie permanent, așa că alege-l cu grijă. Este bine să amplasezi zona de gătit cât mai aproape de zona de luat masa sau de socializare, pentru acces ușor. Când alegi locul pentru grătarul barbecue din cărămidă, lasă suficient spațiu liber pe toate laturile și între grătar și orice material combustibil, de exemplu un gard din lemn, pentru a păstra siguranța. Apoi stabilește designul dorit. La proiectare trebuie luate în calcul multe forme, materiale și dimensiuni diferite. Când îți creezi propriul BBQ, poți concepe ceva care arată bine și pune în valoare locuința sau spațiul exterior de relaxare. |
Soclu / fundație:
Soclul este o parte importantă și esențială a construcției. El va determina modul în care va sta grătarul tău barbecue din cărămidă.
Soclul sau fundația poate fi realizat(ă) din pavele sau traverse de cale ferată.
Așezarea primului rând de cărămizi
Pasul 1 – Măsoară spațiul. Găsește centrul locului ales și marchează-l.
Pasul 2 – Înainte de a așeza prima cărămidă, fă o „probă pe uscat” și așază cărămizile pe bază. Pune grătarul de gătit în centrul dispunerii uscate. Lasă un rost de 10–15 mm între toate cărămizile și grătarul de gătit. Trasează conturul marginii de cărămidă, ca să te ajute să aplici mortarul în locurile potrivite.
Sfat profesionist: Dacă trebuie să tai cărămizile, există mai multe metode. Marchează-le cu un echer, apoi crestează 1/4' pe fiecare parte cu un polizor unghiular și finalizează tăierea cu dalta. Cel mai simplu este să iei dalta și să lovești ușor cărămida până începe să crape – astfel vei obține o jumătate de cărămidă.
Pasul 3 – Verifică dacă totul este la nivel cu ajutorul nivelei. Acest lucru trebuie făcut de fiecare dată când așezi sau ajustezi ceva.
Pasul 4 – La final, amestecă adezivul refractar HB60 cu apă, pentru a-l putea folosi ca mortar de zidărie la construcție.
Pasul 5 – Cu mistria, formează o bandă mică de mortar. Aplică mortarul pe liniile marcate anterior.
Pasul 6 – Așază primele cărămizi în patul de mortar pe care l-ai creat și fixează-le ușor prin lovire. Cu mistria, îndepărtează excesul de mortar. Folosește nivela pentru a verifica orizontalitatea și verticalitatea.
Pasul 7 – Aplică mortar suplimentar pe capătul celei de-a doua cărămizi și așaz-o. Aplică mortar pe fiecare cărămidă care va intra în contact cu alta. Continuă până finalizezi restul rândului de bază.
Pasul 8 – Verifică din nou că tava grătarului încă încape în centrul construcției finalizate, cu un rost de 15 mm pe toată marginea exterioară.
Al doilea rând de cărămizi
Pasul 1 – Înainte de a începe să așezi al doilea rând de cărămizi întregi, asigură-te că acestea vor fi decalate cu 50% față de stratul inferior al primului rând. Astfel crește rezistența construcției și se obține aspectul dorit al zidăriei de cărămidă.
Pasul 2 – Începe să aplici al doilea pat de mortar. Așază cărămizile prin lovire ușoară până rămân aproximativ 10 mm de mortar. Îndepărtează excesul și asigură-te că marginea este aliniată.
Pasul 3 – La fiecare capăt al grătarului barbecue din cărămidă vei avea nevoie de o jumătate de cărămidă. Lovește cărămida cu ciocanul de zidar și împarte-o în două bucăți.
TIMP DE USCARE – După finalizarea a patru rânduri de cărămizi și mortar, zidăria trebuie lăsată să se usuce cel puțin 1 oră.
Verifică umiditatea de-a lungul plăcii de beton, al pereților din spate și al peretelui interior. După ce cărămizile s-au întărit puțin, poți finisa mortarul în rosturile orizontale și verticale. Este important să obții o linie de zidărie impermeabilă și dreaptă. Dacă este necesar, poți folosi un etanșant siliconic impermeabil.
Folosește o perie moale pentru curățarea și finisarea suprafeței și un burete umed pentru îndepărtarea mortarului în exces.
Pasul 4 – Continuă să așezi rândurile următoare, verificându-le cu nivela, curățând și lăsând timpul necesar de uscare, până ajungi la 8/9 rânduri de cărămizi.
Rândurile rămase, grătarele metalice și cărămizile așezate transversal
Pasul 5 – Următoarea cărămidă va fi scoasă în consolă sau așezată transversal, pentru a forma o poliță de sprijin pentru grătarul de gătit. Astfel se distribuie greutatea recipientului pentru cărbune și se mărește rezistența construcției. Așază aceste cărămizi de-a lungul rosturilor zidăriei anterioare.
Pasul 6 – După așezarea primului strat de cărămizi transversale, capetele vor trebui închise cu jumătăți de cărămidă.
Pasul 7 – Așază ultimul rând de cărămizi transversale, apoi încă două rânduri finale obișnuite de cărămizi. Acestea vor susține grătarul pe care se va prepara mâncarea.
Acum este momentul să cureți totul și să verifici că totul este drept și vertical. Dacă vrei să adaugi în partea superioară cărămizi rotunjite (cărămizi în formă de L) sau să folosești vopsea termorezistentă spray, poți face acest lucru acum.
Bucură-te de noul tău grătar!
Realizarea unui ARC sau a unei MĂSUȚE LATERALE
Nu chiar atât de repede...
Dacă ai chef de o provocare mai mare și decizi să te apuci de o versiune ceva mai elaborată de „grătar barbecue din cărămidă DIY”, te putem ajuta și cu asta. În această secțiune schițăm instrucțiunile pentru un arc de grătar barbecue din cărămidă și o măsuță laterală. Arcurile și măsuțele laterale sunt frumoase și pot pune în valoare orice spațiu. Ele pot fi construite în multe moduri și stiluri diferite.
Arcul grătarului BBQ din cărămidă
Sfat 1: Creează o formă din lemn în jurul căreia vei așeza cărămizile. Este posibil să ai nevoie de sprijiniri din lemn sau metal.
Sfat 2: Pentru a realiza forma, folosește o sfoară prinsă de un creion. Apoi fixeaz-o cu un cui în centrul unei bucăți de lemn și vei putea desena conturul. Decupează și fixează.
Când creezi propriile arcuri, mese de pregătire și altele asemenea, poți adăuga o copertină pentru coș, o cameră de fum sau alte accesorii.
Măsuță laterală
Folosește aceeași metodă ca la construirea grătarului barbecue din cărămidă. Nu uita să păstrezi totul vertical și la nivel. Blatul poate fi realizat dintr-o bucată mare de piatră, marmură sau chiar plăci ceramice mari.
Grătar construit manual VS grătar prefabricat
Sperăm că acest ghid „cum să construiești un grătar BBQ din cărămidă” ți-a oferit mai multă încredere pentru realizarea proiectului și te va ajuta să dai viață noului tău grătar BBQ.
Alegerea între o construcție DIY și un grătar gata fabricat poate fi dificilă. Ținând cont de banii pe care îi poți economisi prin munca proprie, s-ar putea însă să descoperi că ridicarea propriului grătar barbecue din cărămidă este cea mai bună opțiune – și, în plus, este foarte distractivă.
Procesul de construire a propriului grătar barbecue din cărămidă și momentele petrecute apoi cu familia în jurul lui vor aduce amintiri și povești frumoase pentru mulți ani, poate chiar pentru generații. Este întotdeauna o idee excelentă să îmbunătățești aspectul grădinii, amplasând grătarul BBQ din cărămidă ca punct central al acesteia.
